Biscuits au chocolat blanc et aux noix de Grenoble
© Coupdepouce.com
Source Québec Amérique
Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :
- Compagnie
- Les Éditions Québec Amérique inc.
- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 50
- Préparation :
- 25 min
- Cuisson :
- 15 min
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- 180 ml (3/4 tasse) de beurre ramolli
- 250 ml (1 tasse) de cassonade tassée
- 3 oeufs
- 15 ml (1 c. à table) de zeste d'orange râpé
- 15 ml (2 c. à thél) de vanille
- 875 ml (3 1/2 tasses) de farine
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- 180 g (6 oz) de chocolat blanc, coupé en morceaux
- 60 ml (1/4 tasse) de sucre glace
- 250 ml (1 tasse) de noix de Grenoble hachées et grillées
Préparation
1. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange ait gonflé. Ajouter les oeufs, un à un, en battant après chaque addition. Ajouter le zeste d'orange et la vanille en battant. Dans un autre bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. À l'aide d'une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs è la préparation au beurre en trois fois. Ajouter le chocolat blanc et les noix de Grenoble et mélanger.
2. Laisser tomber la pâte, 1 cuillerée à table (15 ml) à la fois, sur des plaques à biscuits sans rebords graissés ou tapissés de papier-parchemin, en laissant un espace de 2 po (5 cm) entre chaque biscuit. Mettre une des plaques à biscuits dans le tiers supérieur et l'autre dans le tiers inférieur du four préchauffé à 325°F (160°C) et cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient fermes et le dessous doré (intervertir les plaques à biscuits à la mi-cuisson).
3. Déposer les plaques à biscuits sur des grilles et laisser refroidir pendant 5 minutes. À l'aide d'une spatule, déposer les biscuits sur les grilles et laisser refroidir complètement. Saupoudrer les biscuits de sucre glace.
Vous pouvez préparer les biscuits à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique en séparant chaque étage d'une feuille de papier ciré. Ils se conserveront jusqu'à 5 jours à la température ambiante et jusqu'à 2 semaines au congélateur.
Rendement: 50 biscuits
