Biscuits à l'avoine et aux graines de tournesol
Coup de pouce, septembre 2009
Source Québec Amérique
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- Postal Code
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- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 42
- Préparation :
- 30 min
- Cuisson :
- 10 min
- Mode de préparation :
- Four
Préparés avec des graines de tournesol et de citrouille, ces beaux gros biscuits sont bien plus nourrissants que la plupart des produits du commerce.
Ingrédients
- 1 t (250 ml) de beurre non salé ramolli
- 1 t (250 ml) de cassonade tassée
- 2 œufs
- 1 c. à thé (5 ml) de vanille
- 2 t (500 ml) de flocons d'avoine
- 1 1/2 t (375 ml) de céréales de riz soufflé (de type Rice Krispies)
- 1/2 t (125 ml) de farine tout usage
- 1/2 t (125 ml) de farine de blé entier
- 1/4 t (60 ml) de graines de tournesol non salées, décortiquées
- 1/4 t (60 ml) de graines de citrouille
- 1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de sodium
- 1/2 c. à thé (2 ml) de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
Préparation
1. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange ait gonflé. Ajouter les oeufs, un à un, en battant. Incorporer la vanille en battant.2. Dans un autre bol, mélanger les flocons d'avoine, les céréales de riz, la farine tout usage, la farine de blé entier, les graines de tournesol et de citrouille, le bicarbonate de sodium, la poudre à pâte et le sel. Incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit humide, sans plus.
3. Laisser tomber la pâte, 1 c. à tab (15 ml) à la fois, sur des plaques à biscuits beurrées ou tapissées de papier-parchemin, en espaçant les biscuits d'environ 2 po (5 cm). Déposer une plaque dans le tiers supérieur du four préchauffé à 350°F (180°C) et une autre dans le tiers inférieur. Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés (intervertir et tourner les plaques à la mi-cuisson). Déposer les biscuits sur des grilles et laisser refroidir complètement. (Vous pouvez préparer les biscuits à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique, en séparant chaque étage d'une feuille de papier ciré. Ils se conserveront jusqu'à 5 jours à la température ambiante ou jusqu'à 2 semaines au congélateur.)
