Limonade classique aux agrumes
Coup de pouce, août 2004
Source Québec Amérique
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- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 6
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 5 min
- Mode de préparation :
- Mélangé
Ingrédients
- 4 t (1 L) d'eau froide
- 2 t (500 ml) de glaçons
- 1 t (250 ml) de sirop citron-orange (voir recette plus bas)
- 1/2 citron (ou lime) coupé en tranches fines
- 1/2 petite orange brossée et coupée en tranches fines
- Sirop citron-orange
- Donne environ 2 tasses (500 ml) de sirop.
- 1 1/4 t (310 ml) de sucre
- 1 t (250 ml) d'eau
- 1 c. à tab (15 ml) de zeste de citron râpé
- 1 c. à tab (15 ml) de zeste d'orange râpé
- 1/3 t (80 ml) de jus de citron fraîchement pressé
- 1/4 t (60 ml) de jus d'orange fraîchement pressé
Préparation
1. Dans un grand pichet, mélanger l'eau froide, les glaçons et le sirop citron-orange. Ajouter les tranches de citron et d'orange et mélanger.Sirop citron-orange
2. Dans une casserole, mélanger le sucre, l'eau, les zestes de citron et d'orange, et les jus de citron et d'orange. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes. Laisser refroidir complètement le sirop. Filtrer, si désiré. (Vous pouvez préparer le sirop à l'avance et le mettre dans un contenant hermétique. Il se conservera jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.)
