Bloody Caesar
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Source Québec Amérique
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Le jus de cuisson d’un sac de 1 kg (2 lb) de moules de la recette de Moules frites et sauce à l'ail donne la quantité requise pour la préparation d'un pichet de cette délicieuse boisson.
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) (env.) de liquide de cuisson des moules, refroidi
- 4 1/2 tasses (1,125 litre) de jus de tomate ou de légumes faible en sel
- 1 tasse (250 ml) de vodka glacée
- 2 c. à soupe (30 ml) de jus de lime
- 4 c. à thé (20 ml) de raifort frais râpé, ou raifort préparé
- 1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
- 3/4 c. à thé (4 ml) de sauce piquante
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel de céleri
- 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
- Sel de céleri
- Tranches de lime
- Petits bâtons de céleri
Préparation
1. Dans un pichet, mélangez les jus de moules et de tomate, la vodka, le jus de lime, le raifort, les sauces Worcestershire et piquante, le sel de céleri et le poivre. Ajoutez des glaçons. Mouillez le tour des verres avec une tranche de lime, puis passez-les dans le sel de céleri. Remplissez-les et ajoutez une branche de céleri.
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