On modifie cette recette selon la quantité de pain sec qu’on a sous la main.
- Préparation 5 minutes
- Portion(s) 1 portion
Ingrédients
Préparation
1. Au robot culinaire, en actionnant et en arrêtant l’appareil, mélanger le pain, les fines herbes séchées, les poudres d’ail et d’oignon, le sel et le parmesan, si désiré, jusqu’à ce que la préparation ait la texture d’une chapelure fine. (La chapelure se conservera jusqu’à 2 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 6 mois au congélateur. Si l’on omet le parmesan, la chapelure se conservera jusqu’à 2 mois à la température ambiante.)
Donne environ 1 tasse (250 ml).
Le bon truc
Il est possible de conserver de petits restants de différents pains (croûte de pain tranché, baguette, pains à hot-dog ou à hamburger, petit pain rond, etc.) dans un sac à glissière au congélateur en attendant d’en avoir suffisamment.
Valeurs nutritives Par portion de 1/4 tasse (60 ml)
- Calories 80
- Total gras 1 g
- Gras saturés 0 g
- Cholestérol 0 g
- Sodium 435 mg
- Potassium 55 mg
- Total glucides 15 g
- Fibres 1 g
- Sucres 2 g
- Protéines 3 g
- Fer 1,6 mg
