Auteur : Coup de Pouce

-1/2 boîte de Jello aux fraises -1/2 boîte de Jello aux framboises -1 tasse d'eau bouillante -3 cuillères à table de Corn Stach -1/2 tasse de sucre - 1 fond de tarte graham - Fruits congelés au choix (exemple: fraises et framboises) - crème fouetté Mettre tous les ingrédients ensemble, bien mélanger. Mettre au micro-ondes pour épaissir, tel un sirop. Verser dans le moule graham. Ajouter les fruits congelés. Mettre au réfrigérateur quelques heures avant de servir. Décorer avec une touche de crème fouetté au moment de servir! Déguster avec appétit!!

  • Préparation 75 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : © Académie culinaire de Montréal, tous droits réservés.

Ingrédients

  • 250 g de longes de veau
  • huile d'olive (pour la cuisson) en quantité suffisante
  • 1 échalote sèche
  • 15 mL de persil
  • 15 mL de mayonnaise
  • 15 mL d' huile d'olive
  • 15 mL de câpres
  • 2 filets d' anchois
  • 75 g de thons en boîte
  • sel et poivre au goût
  • 5 mL de jus de citron

Préparation

1. Assaisonner le veau et saisir dans une poêle très chaude avec un peu d'huile. Déposer dans un récipient allant au four et cuire à découvert à basse température, 160 à 180 °C (325 à 350 °F), avec un soupçon d'huile durant environ 15 minutes. Laisser refroidir.

2. Broyer au robot culinaire l'échalote, le persil, la mayonnaise, l'huile, les câpres, les filets d'anchois et le thon.

3. Assaisonner de sel et de poivre. Ajouter le jus de citron.

4. Découper le veau en fines tranches et masquer chaque côté de farce au thon.

5. Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.

NOTE : Peut se servir sur un lit de laitue et accompagné de poivrons grillés.
Partage X
Plats principaux

Veau, sauce au thon (Vittelo tonnato)

Se connecter

S'inscrire