Tortellini au brocoli

Tortellinis Auteur : Coup de Pouce Crédits : Yvonne Duivenvoorden

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 12 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine février 2004

Ingrédients

  • 1 lb de tortellini au fromage
  • 2 tasses de brocolis haché
  • 1 boîte de tomate en dés (28 oz/796 ml)
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 1/2 cuillère à thé d' origan séché
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 1/4 cuillère à thé de poivre
  • 1/2 tasse d' oignon vert hachés
  • 1/2 tasse de parmesan râpé

Préparation

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les tortellini pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes. Ajouter le brocoli et cuire environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit vert brillant. Égoutter.

2. Entre-temps, dans une casserole, porter à ébullition les tomates, l'ail, l'origan, le sel et le poivre. Réduire le feu et laisser mijoter, en brassant de temps à autre, pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la préparation ait épaissi légèrement. Ajouter les oignons verts, les pâtes et le brocoli. Réchauffer 2 minutes. Parsemer du parmesan.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 495/portion  Protéines: 20 g/portion

Matières grasses: 17 g/portion

Glucides: 67 g/portion   Fibres: 6 g/portion

Partage X
Plats principaux

Tortellini au brocoli

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