Tartines aux œufs brouillés, épinards et saumon fumé Tartines aux œufs brouillés, aux épinards et au saumon fumé

Tartines aux œufs brouillés, aux épinards et au saumon fumé Auteur : Coup de pouce Crédits : Tango Photographie

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 3 minutes
  • Portion(s) 8 portions

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 2 cuillères à table de crème 15%
  • 2 cuillères à table de ciboulette fraîche hachée
  • 1 cuillère à table de beurre
  • 2 tasses de jeunes feuilles d'épinards
  • 8 tranches de pain grillées
  • 4 oz saumon fumé en tranches fines
  • ciboulette fraîche hachée
  • sel et poivre

Préparation

1. Dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger les œufs, la crème et la ciboulette. Saler et poivrer. Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen-doux. Verser le mélange d’œufs et cuire, en remuant à l’aide d’une spatule de temps à autre, de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les œufs aient cuit mais qu’ils soient encore crémeux.

2. Répartir les épinards sur les tranches de pain grillées, puis couvrir des œufs brouillés. Garnir du saumon fumé et parsemer de ciboulette hachée, si désiré.

 

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 2 g
  • Sodium 665 mg
  • Sucres 22 g
  • Protéines 11 g
  • Calories 215
  • Total gras 9 g
  • Cholestérol 155 mg
  • Gras saturés 4 g
Partage X
Plats principaux

Tartines aux œufs brouillés, aux épinards et au saumon fumé

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