Tartines aux figues, au prosciutto et au bleu Tartines aux figues, au prosciutto et au bleu

Tartines aux figues, au prosciutto et au bleu Auteur : Coup de pouce Crédits : Tango Photographie

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 6 minutes
  • Portion(s) 8 portions

Ingrédients

  • 8 figues fraîches coupées en 2
  • 6 échalotes françaises coupées en tranches fines
  • 1 cuillère à table d' huile d'olive
  • 4 oz de fromage bleu (de type roquefort) émietté
  • 8 tranches de pain grillées
  • 8 tranches fines de prosciutto
  • huile végétale
  • sel et poivre

Préparation

1. Badigeonner le côté coupé des figues d’huile végétale. Saler et poivrer. Mettre les figues sur la grille huilée du barbecue réglé à puissance moyenne et cuire de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient marquées (les retourner à mi-cuisson). Réserver.

2. Dans un poêlon, faire revenir les échalotes dans l’huile d’olive de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et bien dorées.

3. Répartir les échalotes et le fromage bleu sur les tranches de pain grillées, puis couvrir chaque tartine de 1 des tranches de prosciutto. Garnir des figues réservées.

 

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 3 g
  • Sodium 595 mg
  • Sucres 33 g
  • Protéines 10 g
  • Calories 265
  • Total gras 11 g
  • Cholestérol 20 mg
  • Gras saturés 4 g
Partage X
Plats principaux

Tartines aux figues, au prosciutto et au bleu

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