Tarte aux tomates et au mascarpone

Tarte aux tomates et au mascarpone Auteur : Coup de Pouce Crédits : www.istockphoto.com

  • Préparation 40 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine octobre 2010

Ingrédients

  • 2 grosses tomates
  • 1 tasse de fromage mascarpone
  • 2 oeufs
  • 1/4 tasse de parmesan râpé
  • 1/4 tasse de basilic frais , haché
  • une croûte de pâte feuilletée piquée et précuite
  • 3 cuillères à table d' olives noires hachées

Préparation

1. Couper les tomates en tranches et les égoutter 30 minutes sur des essuie-tout.

2. Mélanger le fromage mascarpone, les oeufs, le parmesan râpé et le basilic.

3. Sur la croûte de pâte feuilletée, étendre la moitié des tomates.

4. Couvrir de la garniture au fromage et parsemer des olives noires.

5. Couvrir du reste des tomates.

6. Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) de 30 à 40 minutes.
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Plats principaux

Tarte aux tomates et au mascarpone

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