Auteur : Coup de Pouce

En Norvège, ce plat tout simple est habituellement préparé avec du jarlsberg ou du gouda, mais rien n'empêche d'utiliser du parmesan ou du gruyère. C'est un délicieux accompagnement pour la viande ou la volaille.

  • Cuisson 35 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : © Transcontinental

Ingrédients

  • 2 cuillères à table de beurre non salé
  • 4 ou 5 oignons rouges , coupés en tranches épaisses
  • 4 gousses d'ail
  • 1 feuille de laurier
  • 5 grains de poivre noir
  • 2 ou 3 clous de girofle entiers
  • sel
  • 1 abaisse de pâte feuilletée (décongelée)
  • 1 tasse de jarlsberg, gouda, parmesan ou gruyère, râpé
  • 2 cuillères à thé de thym frais

Préparation

1. Préchauffez le four à 400°F (200°C). Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre à feu moyen-élevé; ajoutez les oignons, l'ail, la feuille de laurier, les grains de poivre et les clous de girofle. Baissez le feu à moyen-doux et faites cuire le tout pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient tendres sans être colorés. Salez au goût.

2. Tapissez un plat moyen de pâte feuilletée. Retirez les clous de girofle, les grains de poivre et la feuille de laurier du mélange d'oignons. Versez les oignons sur la pâte; ajoutez le fromage râpé et la moitié du thym.

3. Faites cuire sur la grille inférieure du four pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée. Au moment de servir, parsemez du reste du thym.
Partage X
Plats principaux

Tarte à l'oignon, au fromage jarlsberg et au thym

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