Tajine de poulet aux abricots Tajine de poulet aux abricots

  Photographe : Jeff Coulson

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 5 heures
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

Préparation

1. Dans une mijoteuse, mélanger les tomates, les pois chiches, les oignons, les abricots, le bouillon, le miel, l'ail, le zeste de citron, les feuilles de laurier, le bâton de cannelle, le paprika, le gingembre, le cumin, la coriandre, le curcuma, le sel, le poivre et le safran. Ajouter le poulet et mélanger. Couvrir et cuire à faible intensité de 5 à 6 heures.

2. Retirer le zeste de citron, les feuilles de laurier et le bâton de cannelle de la mijoteuse. Ajouter le persil et parsemer des amandes. Servir avec des quartiers de citron.

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 6 g
  • Sodium 671 mg
  • Protéines 27 g
  • Calories 371
  • Total gras 10 g
  • Cholestérol 88 mg
  • Gras saturés 2 g
  • Total glucides 33 g
Partage X
Plats principaux

Tajine de poulet aux abricots

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