Ingrédients

• 45 mL d' huile d'olive
• 4 steaks de porc dans la pointe, la longe ou la fesse, d'environ 2 cm (1 po) d'épaisseur
• sel et poivre au goût
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d'ail dégermée, hachée finement
• 1 poivron vert en cubes
• 1/2 poivron rouge en lanières
• 2 branches de céleris , coupées en dés
• 250 mL de bouillon de volailles
• 30 mL de curry
• 2 courgettes en morceaux ou des pâtissons coupés en quartiers
• 60 mL de lait de coco ou de crème épaisse à 35 %