On peut aussi préparer cette soupe à l’autocuiseur, avec la fonction «Sous pression». Elle sera prête en 3 minutes.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un chaudron, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Faire revenir la chair à saucisses de 4 à 5 minutes, en défaisant la viande à l’aide d’une cuillère de bois. Réserver dans une assiette.
2. Ajouter l’oignon, le céleri et les pommes de terre. Faire revenir 2 minutes en remuant souvent. Ajouter le bouillon de poulet, les haricots et les herbes. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Verser la moitié de la soupe dans le mélangeur. Pulser jusqu’à texture lisse et onctueuse. Remettre dans le chaudron. Ajouter le kale et la chair à saucisses réservée, puis mélanger. Cuire à feu moyen de 3 à 5 minutes. Garnir de persil frais et servir avec du pain croûté, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 575
- Total gras 27 g
- Gras saturés 8 g
- Cholestérol 70 mg
- Sodium 1495 mg
- Potassium 1790 mg
- Total glucides 51 g
- Fibres 11 g
- Sucres 5 g
- Protéines 32 g
- Fer 6,4 mg
