Sandwichs roulés au boeuf et à la salsa

img/photos/biz/CoupDePouce/recettes/zsandr95233.jpg Photographe : © Yvonne Duivenvoorden Auteur : Coup de Pouce

Préparation: 20 min Cuisson: 35 min Catégorie: Desserts Portions: 6 Ingrédients de la recette -6 pommes à cuisson, pelées et émincées (ex : Cortland, Empire, McIntosh -375 ml (1 1/2 tasse) framboises fraîches -250 ml (1 tasse) noix de Grenoble hachées* -45 ml (3 c. à soupe) sirop d'érable -250 ml (1 tasse) farine -80 ml (1/3 tasse) beurre non salé, ramolli -180 ml (3/4 tasse) flocons d'avoine -45 ml (3 c. à soupe) cassonade -5 ml (1 c. à thé) cannelle moulue Préparation Préchauffer le four à 200°C/400°F. Dans un plat à four rond de 23 cm (9 po) de diamètre, légèrement beurré, étendre les morceaux de pommes, les framboises et les noix. Verser le sirop d'érable; réserver. Dans un autre bol, mélanger la farine avec les flocons d'avoine. Ajouter le beurre et mélanger avec les doigts jusqu'à ce que le mélange soit sablonneux. Ajouter la cassonade et la cannelle. Verser la préparation sur les fruits et presser légèrement avec les doigts. Cuire au four 35 min. Si désiré, terminer la cuisson sous le gril, pour obtenir un dessus très croustillant

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Portion(s) 10 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine mars 2004

Ingrédients

  • 1/2 lb de boeuf haché maigre
  • 1/2 tasse de salsa maison ou du commerce (avec gros morceaux)
  • 10 tortillas de blé entier de 6 po (15 cm) de diamètre
  • 3/4 tasses de fromage à la crème léger, ramolli
  • 5 feuilles de laitues romaines , divisées en deux

Préparation

1. Dans un poêlon à surface antiadhésive, cuire le boeuf haché à feu moyen-vif, en le défaisant à l'aide d'une cuillère de bois, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée. Dégraisser le poêlon. Ajouter la salsa, réduire à feu moyen et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes en brassant de temps à autre. Laisser refroidir.

2. Mettre les tortillas sur une surface de travail. Étendre uniformément 1 cuillerée à table (15 ml) du fromage à la crème sur chaque tortilla en laissant une bordure de 1 po (2,5 cm). À l'aide d'une cuillère, étendre environ 2 cuillerées à table (30 ml) de la préparation de boeuf haché au centre de chaque tortilla. Garnir d'une demi-feuille de laitue. Replier la partie inférieure des tortillas sur la garniture, puis replier les côtés et rouler. (Vous pouvez préparer les sandwichs à l'avance et les envelopper individuellement d'une pellicule de plastique. Ils se conserveront jusqu'au lendemain au réfrigérateur.)

(Vous pouvez rouler les sandwichs tel qu'indiqué dans la recette ou leur donner simplement la forme de gros cigares.)

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 154/sandwich   Protéines: 9 g/sandwich

Matières grasses: 6 g/sandwich  

Glucides: 20 g/sandwich   Fibres: 2 g/sandwich

Partage X
Plats principaux

Sandwichs roulés au boeuf et à la salsa

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