Sandwich au poulet BLT

Sandwich au poulet BLT Photographe : Tango Photographie Auteur : Coup de pouce Source : Coup de pouce, juillet 2015

On ajoute du poulet grillé à ce classique trio bacon-laitue-tomate.

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, juillet 2015

Ingrédients

1/4 t (60 ml) d'huile d'olive
2 c. à tab (30 ml) de jus de citron
1 c. à tab (15 ml) de moutarde de Dijon
2 c. à thé (10 ml) de thym frais haché
4 escalopes de poulet (environ 1 lb/500 g en tout)
1/2 t (125 ml) de mayonnaise
1 gousse d'ail hachée finement
4 tranches de bacon cuit, hachées finement
8 tranches de pain
2 tomates coupées en tranches
1 t (250 ml) de petites feuilles de roquette
sel et poivre

Préparation

1. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger 3 c. à tab (45 ml) de l'huile, le jus de citron, la moutarde et le thym. Saler et poivrer. Ajouter le poulet et le retourner pour bien l'enrober. Laisser mariner pendant 10 minutes.

2. Entre-temps, dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, l'ail et le bacon. Poivrer et réserver.

3. Régler le barbecue à puissance moyenne. Mettre le poulet (jeter la marinade) sur la grille huilée du barbecue et fermer le couvercle. Cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur (retourner à la mi-cuisson).

4. Badigeonner les tranches de pain du reste de l'huile et les mettre sur la grille du barbecue. Cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes (retourner à mi-cuisson). Tartiner les tranches de pain de la mayonnaise réservée. Garnir la moitié des tranches de pain du poulet, des tomates et de la roquette. Couvrir du reste du pain.

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION: cal. 550; prot. 36 g; m.g. 33 g (6 g sat.); chol. 95 mg; gluc. 27 g; fibres 2 g; sodium 695
Partage X
Plats principaux

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