Salade tiède de pommes de terre à la truite fumée Salade tiède de pommes de terre à la truite fumée

  Photographe : James Tse Auteur : Coup de pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 8 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

Préparation

1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pommes de terre de 8 à
10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres lorsqu’on les pique à la fourchette. Les égoutter et les remettre dans la casserole. Laisser refroidir pendant 10 minutes.

2. Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, mélanger l’huile, le zeste et le jus de citron, l’aneth, l’ail et le raifort. Saler et poivrer. Ajouter les pommes de terre, la laitue, les radis, l’oignon et les câpres, et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Parsemer de la truite fumée.

 

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 3 g
  • Sodium 800 mg
  • Protéines 13 g
  • Calories 243
  • Total gras 12 g
  • Cholestérol 24 mg
  • Gras saturés 2 g
  • Total glucides 20 g
Partage X
Plats principaux

Salade tiède de pommes de terre à la truite fumée

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