Salade tiède de lentilles et de patates douces Salade tiède de lentilles et de patates douces

  Photographe : Jodi Pudge

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Total 25 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger les patates douces, l’huile, la poudre d’ail et le paprika. Saler et poivrer. Mettre les patates douces sur une plaque de cuisson huilée. Cuire au four préchauffé à 425 °F (220 °C) pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres (les retourner à la mi-cuisson). Mettre dans un grand bol et ajouter les lentilles. Mélanger et réserver.

2. Entre-temps, dans un poêlon, cuire les tranches de fromage à feu moyen pendant 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées (les retourner à la mi-cuisson). Couper les tranches de fromage en cubes et les mettre dans le grand bol avec les patates douces. Garnir de la coriandre et arroser de la vinaigrette (voir la recette).

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 12 g
  • Sodium 575 mg
  • Protéines 18 g
  • Calories 415
  • Total gras 18 g
  • Cholestérol 22 mg
  • Gras saturés 7 g
  • Total glucides 48 g
Partage X
Plats principaux

Salade tiède de lentilles et de patates douces

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