Rouleau californien

rouleau californien-410 Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : © Académie culinaire de Montréal, tous droits réservés.

Ingrédients

  • 1/2 feuille de nori
  • 1 poignée de riz à sushi assaisonné
  • 2 mL de graines de sésame rôties
  • 3 morceaux d' avocats mûr
  • 1 bâtonnet de crabe
  • mayonnaise japonnaise

Préparation

1. Etaler le riz sur n'importe quel côté de la feuille de nori.

2. Saupoudrer de graines de sésame rôties.

3. Sur l'autre côté, poser horizontalement les ingrédients (avocat, crabe, mayonnaise).

4. Rouler le tout ensemble avec les mains légèrement humectées. Envelopper le rouleau dans une feuille de pellicule plastique. A l'aide d'un napperon de bambou (sudaré), appliquer de la pression sur les quatre côtés de votre rouleau pour donner la forme et afin de bien serrer les ingrédients au centre du rouleau.

5. Enlever la pellicule et couper en quatre morceaux.
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Plats principaux

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