Risotto d'orge aux champignons Risotto d'orge aux champignons

  Photographe : Jeff Coulson

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 8 heures
  • Portion(s) 8 portions

Ingrédients

Préparation

1. Dans une mijoteuse, mélanger l'orge, les champi¬gnons, les échalotes, l'ail, le thym, le sel, le poivre et l'eau. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 8 heures.

2. Éteindre la mijoteuse. Ajouter le parmesan et le beurre à la préparation à l'orge, en brassant jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Incorporer le jus de citron et parsemer du persil.

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 7 g
  • Sodium 688 mg
  • Sucres 31 g
  • Protéines 13 g
  • Calories 261
  • Total gras 10 g
  • Cholestérol 27 mg
  • Gras saturés 6 g
Partage X
Plats principaux

Risotto d'orge aux champignons

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