Ragoût de boeuf à l'orange et au gingembre Ragoût de boeuf à l'orange et au gingembre

  Photographe : Jeff Coulson

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 8 heures & 10 minutes
  • Portion(s) 8 portions

Ingrédients

Préparation

1. Dans une mijoteuse, mettre le boeuf, l'oignon, le gingembre, la marmelade, la sauce soya, la cassonade, le cinq-épices, le zeste d'orange, l'ail, le sel et le poivre. Ajouter le bouillon de boeuf et le jus d'orange, et bien mélanger. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 8 heures.

2. Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans l'eau. Verser le mélange dans la mijoteuse, ajouter les bok choys et mélanger. Couvrir et cuire à intensité élevée pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bok choys aient ramolli. Servir parsemé des oignons verts.

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 1 g
  • Sodium 523 mg
  • Protéines 23 g
  • Calories 204
  • Total gras 7 g
  • Cholestérol 50 mg
  • Gras saturés 3 g
  • Total glucides 13 g
Partage X
Plats principaux

Ragoût de boeuf à l'orange et au gingembre

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