- Préparation 12 minutes
- Cuisson 8 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : © Le porc du Québec
Ingrédients
Préparation
1. Réduire la chair de l'avocat en purée grossière et mélanger avec le jus de lime, les tomates séchées et le piment. Réserver.2. Mélanger le porc haché avec l'oignon, l'œuf et la moutarde. Assaisonner. Façonner en 12 boulettes.
3. Faire griller à chaleur moyenne sur le BBQ, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant 6 à 8 minutes. À mi-cuisson, retourner à l'aide de pinces. Saler après cuisson. Entre-temps, faire griller les pains ou réchauffer les tortillas.
4. Garnir les pains dans cet ordre : fromage, laitue, boulettes, puis préparation à l'avocat. Rouler et servir à demi enveloppé de papier ciré pour tenir le tout.
SUGGESTION D'ACCOMPAGNEMENTS
Croustilles de maïs et quartiers de melon.
VARIANTE
Remplacer la préparation à l'avocat par une guacamole du commerce.
Valeurs nutritives Par portion
Calories; 539/portion; Gras: 25 g/portion;
Protéines: 38 g/portion; Glucides: 46 g/portion;
