Recette de pizza aux raisins rôtis à l'érable et au bleu

  Photographe : Tango Photographie

Une recette parfaite pour passer des raisins un peu flétris!

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 1/4 tasse d' huile d'olive
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • 2 cuillères à table de vinaigre balsamique
  • 2 tasses de raisins rouges
  • 1/2 oignon rouge coupé en fines lanières
  • 1 lb de pâte à pizza
  • 1 tasse de mozzarella râpé
  • 1/3 tasse de fromage bleu émietté
  • 1/4 tasse de noix de Grenoble hachées
  • sel et poivre

Préparation

1. Dans un petit pot hermétique, mélanger l’huile d’olive, le sirop et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Fermer le couvercle et remuer vigoureusement. Réserver.

2. Déposer les raisins et l’oignon sur une plaque de cuisson. Arroser de la moitié de la vinaigrette réservée. Cuire au four préchauffé à 450 °F (230 °C) pendant 15 minutes (remuer à la mi-cuisson) ou jusqu’à ce que les raisins soient fendillés et que l’oignon soit tendre.

3. Entre-temps, sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à pizza en un cercle de 12 po (30 cm). Déposer l’abaisse sur une plaque à pizza huilée et la garnir du mozzarella, des raisins et de l’oignon rôtis, du bleu et des noix.

4. Cuire au four préchauffé à 450 °F (230 °C) pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la croûte ait gonflé et que le dessous soit légèrement croustillant. Laisser refroidir un peu, puis arroser du reste de la vinaigrette.

Valeurs nutritives Par portion

  • Calories 460
  • Total gras 20 g
  • Gras saturés 6 g
  • Cholestérol 5 mg
  • Sodium 625 mg
  • Total glucides 56 g
  • Fibres 3 g
  • Protéines 14 g
Partage X
Plats principaux

Pizza aux raisins rôtis à l'érable et au bleu

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