Pizza au pain naan Auteur : Coup de Pouce

Des pizzas à griller sur le barbecue, à servir en délicieuses bouchées apéritives ou à la bonne franquette sur une planche à découper. Il en reste? On en glisse quelques morceaux dans les boîtes à lunch.

  • Cuisson 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : infosnoix.com

Ingrédients

  • 1/2 tasse de noix de Californie
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • 7 tomates séchées au soleil
  • 2 cuillères à table d’ eau
  • 2 pains plats naan
  • 1/2 tasse de courgette , finement tranchée
  • 1/2 tasse d’ oignon , finement tranché et caramélisé
  • 1/3 tasse de champignon tranchés
  • 8 tomates cerises tranchées
  • 1/4 tasse de coeurs d’ artichaut en conserve, tranchés
  • 1/3 tasse de mozzarella faible en gras, râpée

Préparation

1. À l’aide d’un mélangeur à main ou d’un robot culinaire, réduire les noix de Californie, le parmesan et les tomates séchées jusqu’à l’obtention d’une pâte. Diviser en deux et étendre uniformément sur les pains plats. Recouvrir avec les légumes et le fromage.

2. Pour faire griller, préchauffer un côté du barbecue à feu vif et placer les pizzas de l’autre côté. Refermer le couvercle et laisser cuire de 7 à 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient cuits et que le fromage soit fondu.

3. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et placer les pizzas directement sur la grille du centre. Faire cuire 7 minutes. Si désiré, faire griller à puissance maximale pendant 2 minutes pour faire dorer les légumes.

Conseil: Pour caraméliser les oignons, les faire sauter dans 15 ml d’huile (1 c. à soupe) à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

Astuce:
Servez ces pizzas en délicieuses bouchées apéritives, à la bonne franquette sur une planche à découper (rendement: de 6 à 8 portions).

Source: infosnoix.com

Valeurs nutritives Par portion

Par portion (1/2 pizza): environ 342 calories, 14 g de protéines, 19 g de lipides (5 g de gras saturés), 29 g de glucides, 3 g de fibres, 19 mg de cholestérol, 667 mg de sodium. % AQR : calcium 30 %, fer 15 %, vitamine A 4 %, vitamine C 15 %.
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