Pizza à l'oignon caramélisé et à la pomme

Pizza à l'oignon caramélisé et à la pomme Auteur : Coup de pouce Crédits : Tango Photographie Source : Coup de pouce, janvier 2016

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 2 cuillères à table de beurre
  • 1 gros oignon rouge coupé en tranches fines
  • 1 cuillère à table de moutarde à l'ancienne
  • 1 cuillère à thé de jus de citron
  • 1/2 cuillère à thé de sirop d'érable
  • 2 cuillères à thé de thym frais , haché
  • 1 lb de pâte à pizza du commerce
  • 3 1/2 oz de jambons cuit, coupé en fines lanières
  • 2/3 tasses de gruyère râpé
  • 1 petite pomme rouge , le cœur enlevé, coupée en tranches fines
  • sel et poivre

Préparation

1. Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen-doux. Ajouter l'oignon et cuire 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter la moutarde, le jus de citron, le sirop et le thym, et mélanger. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson à feu moyen-vif 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit très tendre et caramélisé. Retirer le poêlon du feu. Réserver.

2. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à pizza en un rectangle de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm). Déposer l'abaisse sur une plaque à pizza huilée et la garnir du jambon, de l'oignon réservé, de la pomme et du gruyère.

3. Cuire au four préchauffé à 450 °F (230 °C) 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte ait gonflé et que le dessous soit légèrement croustillant. Laisser refroidir un peu, puis couper en morceaux.

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 2 g
  • Sodium 870 mg
  • Sucres 47 g
  • Protéines 13 g
  • Calories 360
  • Total gras 14 g
  • Cholestérol 35 mg
  • Gras saturés 7 g
Partage X
Plats principaux

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