Pitas aux légumes grillés et au tofu Pitas aux légumes grillés et au tofu

  Photographe : Tango Photographie Source : Coup de pouce, septembre 2011

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1 courgette coupée sur la longueur en quatre tranches
  • 1 poivron rouge coupé en huit morceaux
  • 1 oignon coupé en tranches épaisses
  • 1/2 paquet de 454 g de tofu , coupé en huit tranches
  • 1/4 tasse de basilic frais , haché
  • 1/4 tasse d' huile d'olive
  • 2 cuillères à table de vinaigre balsamique
  • 4 pains pitas chauds
  • 1 tasse de fromage râpé
  • sel et poivre noir du moulin

Préparation

1. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre les légumes et le tofu sur la grille huilée du barbecue et fermer le couvercle. Cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient grillés (les retourner à la mi-cuisson).

2. Couper les légumes et le tofu grillés en cubes. Dans un bol, mélanger le basilic, l'huile et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Ajouter les légumes et le tofu et mélanger. Répartir le mélange sur les pains pitas et parsemer du fromage. Plier les pains en deux.

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 4 g
  • Sodium 670 mg
  • Protéines 16 g
  • Calories 425
  • Total gras 23 g
  • Cholestérol 22 mg
  • Gras saturés 6 g
  • Total glucides 39 g
Partage X
Plats principaux

Pitas aux légumes grillés et au tofu

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