Pitas aux légumes grillés et au tofu

Pitas aux légumes grillés et au tofu Auteur : Coup de Pouce Crédits : Tango Photographie

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Type de plat : Boissons et cocktails, Brunch ou repas du matin Ingrédient principal : Fruits Mode de préparation : MÉLANGÉ Autres critères : + ou - 5 ingrédients, $ - Coût faible, Express (moins de 30 minutes), Santé Ingrédients • 625 ml (2 1/2 tasses) de fraises fraîches ou surgelées, partiellement décongelées • 375 ml (1 1/2 tasse) de jus d'orange fraîchement pressé • 250 ml (1 tasse) de yogourt nature ou lait de soja • 80 ml (1/3 tasse) de miel liquide

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1 courgette coupée sur la longueur en quatre tranches
  • 1 poivron rouge coupé en huit morceaux
  • 1 oignon coupé en tranche épaisses
  • la moitié d'un paquet de 454 g de tofu, coupé en huit tranche
  • 1/4 tasse de basilic frais , haché
  • 1/4 tasse d' huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 4 pains pitas chauds
  • 1 tasse de fromage râpé
  • sel et poivre noir du moulin

Préparation

1. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre les légumes et le tofu sur la grille huilée du barbecue et fermer le couvercle. Cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient grillés (les retourner à la mi-cuisson).

2. Couper les légumes et le tofu grillés en cubes. Dans un bol, mélanger le basilic, l'huile et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Ajouter les légumes et le tofu et mélanger. Répartir le mélange sur les pains pitas et parsemer du fromage. Plier les pains en deux.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 425/portion;
Protéines: 16 g/portion;
Matières grasses: 23 g (6 g sat.)/portion;
Cholestérol: 22 mg/portion;
Glucides: 39 g/portion;
Fibres: 4 g/portion;
Sodium: 670 mg/portion.
Partage X
Plats principaux

Pitas aux légumes grillés et au tofu

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