Un parfait repas de semaine!
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 8 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Ajouter le broccolini au cours des 2 dernières minutes de cuisson. Égoutter les pâtes et le broccolini en réservant 1 t (250 ml) du liquide de cuisson. Remettre les pâtes et le broccolini dans la casserole.
2. Entre-temps, dans un grand poêlon, cuire le bacon à feu moyen-vif pendant 4 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Laisser égoutter le bacon dans une assiette tapissée d’essuie-tout. Égoutter le gras de bacon du poêlon en conservant environ 2 c. à thé (10 ml). Chauffer à feu moyen- vif, ajouter la courgette et l’oignon, et cuire, en brassant de temps à autre, de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient ramolli. Retirer du feu. Saler et poivrer.
3. Dans la casserole, ajouter le fromage et 1/2 t (125 ml) du liquide de cuisson des pâtes réservé. Mélanger pour bien enrober les pâtes (au besoin, ajouter un peu de liquide de cuisson pour obtenir une sauce plus crémeuse). Ajouter les légumes et le bacon et mélanger. Répartir les pâtes dans des bols. Parsemer de la ciboulette.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 5 g
- Sodium 607 mg
- Protéines 16 g
- Calories 573
- Total gras 32 g
- Cholestérol 59 mg
- Gras saturés 15 g
- Total glucides 55 g
