Pain de viande

Auteur : Coup de Pouce

3 t.de patate en purée.1/2 t.de fromage râpée.1/2 t.de mayonaise. 1/4 t. d'échalottes hachées.1 oeuf battu.2 conserves ( 7,5oz.chacune)de saumon égouttées.Four 400*F Cuire les pommes de terre ,les piler.Ajouter les autres ingrédients.Cuire35à45mi.servir avec une salade verte.

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 60 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Les meilleures recettes de nos Mères, numéro spécial Coup de pouce, parution magazine 2005

Ingrédients

  • 1 oeuf battu
  • 1/4 tasse de lait
  • 1/2 tasse de ketchup
  • 1/2 tasse de chapelure
  • 2 lb de boeuf haché
  • 2 cuillères à table de poivrons verts haché finement
  • 2 cuillères à table d' oignons haché finement
  • 2 cuillères à thé de moutarde en poudre
  • 2 cuillères à thé de sauce Worcestershire
  • 2 cuillères à thé de sel (environ)
  • 1/2 cuillère à thé de poivre noir du moulin
  • 2 tranches de bacon (facultatif)
  • 1 boîte (19 oz/540 ml) de jus de tomate

Préparation

1. Dans un bol, mélanger l'oeuf, le lait et le ketchup. Ajouter la chapelure, le boeuf haché, le poivron vert, l'oignon, la moutarde, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre et bien mélanger. Mettre la préparation dans un moule à pain de 9 po x 5 po (23 cm x 13 cm) en pressant légèrement. Couvrir des tranches de bacon, si désiré.

2. Cuire le pain de viande au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le boeuf ait perdu sa teinte rosée. Verser le jus de tomate dans un bol. Saler et poivrer. Arroser le pain de viande du jus de tomate à la mi-cuisson.

 

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION:
calories: 425
protéines: 37 g
m.g.: 23 g (10 g sat.)
cholestérol: 135 mg
glucides: 17 g
fibres: 1 g
sodium: 1440 mg
Partage X
Plats principaux

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