Macaronis au fromage et à la citrouille Macaronis au fromage et à la citrouille

Macaronis au fromage et à la citrouille Auteur : Coup de pouce Crédits : Tango Photographie Source : Coup de pouce, novembre 2016

  • Préparation 25 minutes
  • Cuisson 40 minutes
  • Portion(s) 8 portions

Ingrédients

  • 2 cuillères à table de macaronis
  • 2 cuillères à table de beurre
  • 2 cuillères à table de farine
  • 1 tasse de crème à cuisson 35%
  • 1 tasse de lait
  • 1 tasse de cheddar râpé
  • 1 3/4 tasse de purée de citrouille
  • 1/2 cuillère à thé de sauge séchée
  • 1/2 tasse de chapelure
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • 1/3 tasse de noix de Grenoble hachées
  • 1 cuillère à table d' huile d'olive
  • sel et poivre

Préparation

1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les macaronis. Égoutter et remettre dans la casserole.

2. Dans un poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et mélanger. Verser la crème et le lait, et cuire, en brassant, jusqu’à ce que le mélange ait épaissi. Incorporer le cheddar, la purée de citrouille et la sauge séchée. Saler et poivrer. Verser la sauce sur les macaronis et mélanger. Verser dans un plat rectangulaire allant au four.

3. Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le parmesan, les noix de Grenoble et l’huile d’olive. Parsemer sur les pâtes, puis cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 30 minutes.

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Macaronis au fromage et à la citrouille

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