Linguine aux crevettes à la méditerranéenne

linguini aux crevettes med-410 Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine septembre 2009

Ingrédients

  • 16 oz de linguines
  • 1/2 tasse de pesto au basilic
  • 4 cuillères à thé d’ huile d'olive
  • 1 lb de crevette décortiquées et déveinées
  • 1 pincée de sel
  • 1 pot de coeur d'artichaut marinés, égouttés et hachés grossièrement
  • 1/2 tasse d' olive noire coupées en tranches
  • 1/4 tasse de pignon grillés

Préparation

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole. Ajouter le pesto au basilic et mélanger pour bien enrober les pâtes. Réserver au chaud.

2. Entre-temps, dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-doux. Ajouter les crevettes et le sel et cuire, en brassant, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient rosées. Ajouter les cœurs d’artichauts, les olives noires et les pignons grillés. Ajouter aux pâtes et bien mélanger.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 792/portion;
Protéines: 42 g/portion;
Matières grasses: 28 g (4 g sat.)/portion;
Cholestérol: 176 mg/portion;
Glucides: 93 g/portion;
Fibres: 7 g/portion;
Sodium: 673 mg/portion.
Partage X
Plats principaux

Linguine aux crevettes à la méditerranéenne

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