Gratin de raviolis

Gratin de raviolis Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 28 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine février 2002

Ingrédients

  • 1 lb de boeuf haché maigre
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/4 cuillère à thé de poivre
  • 1 boîte de tomate coupées en dés (28 oz/796 ml)
  • 1 cuillère à thé de fines herbes à l'italienne ou d' origan séché
  • 1 lb de ravioli ou de tortellinis frais ou surgelés
  • 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
  • 1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé

Préparation

1. Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, cuire le boeuf haché à feu moyen-vif, en le défaisant à l'aide d'une cuillère de bois, de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée. Dégraisser le poêlon.

2. Dans le poêlon, ajouter l'oignon, l'ail, le sel et le poivre et cuire pendant 3 minutes. Ajouter les tomates et les fines herbes à l'italienne et mélanger. Réduire à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.

3. Entre-temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les raviolis de 2 à 3 minutes pour les frais, et de 6 à 8 minutes pour les surgelés, ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Bien égoutter, ajouter à la sauce aux tomates et mélanger pour bien les enrober.

4. À l'aide d'une cuillère, répartir la préparation aux raviolis dans quatre petits ramequins ou la mettre dans un plat à gratin en verre de 11 po x 7 po(28 cm x 18 cm). Parsemer du fromage mozzarellla et du parmesan. Cuire au four préchauffé à 450°F (230°C) pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

Valeurs nutritives Par portion

Matières grasses: 27 g/portion Glucides: 59 g/portion
Partage X
Plats principaux

Gratin de raviolis

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