Filets de truite au cari

Auteur : Coup de Pouce

Temps de préparation total : 10 minutes, 125 ml (1/2 tasse) Ingrédients 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 15 ml (1 c. à soupe) de sauce chili ou ketchup 2 ml (1/2 c. à thé) de cognac 8 gouttes de sauce anglaise Préparation Dictionnaire 1. Mélanger les ingrédients. 2. Ajuster l'assaisonnement. 3. Servir.

  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 7 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine février 2001

Ingrédients

  • 4 filets de truite ou de saumon (1 1/2 lb/750 g en tout)
  • 1/4 tasse de mayonnaise
  • 1/2 cuillère à thé de poivre noir concassé
  • 1/2 cuillère à thé de pâte de cari douce ou de cari en poudre
  • 1/4 cuillère à thé de sel

Préparation

1. Étendre les filets de truite sur une plaque de cuisson munie de rebords et tapissée de papier d'aluminium. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le poivre, la pâte de cari et le sel. Badigeonner les filets de truite du mélange au cari.

2. Cuire au four préchauffé à 450°F (230°C) de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la chair de la truite soit opaque et se défasse facilement à la fourchette. Servir aussitôt.

Valeurs nutritives Par portion

Matières grasses: 17 g/portion Glucides: traces/portion

 

Partage X
Plats principaux

Filets de truite au cari

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