Burritos au thon et salsa à la tomate

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine octobre 2005

Ingrédients

  • 2 boîtes de (6 oz/170 g chacune) de thons conservé dans l'eau, égoutté
  • 2 branches de céleris hachées finement
  • 3 oignons verts hachés finement
  • 1/4 tasse de mayonnaise légère
  • 1/4 tasse de relish
  • 1 cuillère à table de moutarde de Dijon
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 1/4 cuillère à thé de poivre noir du moulin
  • 4 grandes tortillas de blé entier
  • 1 tasse de cheddar fort, râpé
  • Salsa aux tomate
  • 2 tasses de tomates fraîches, hachées ou de tomates en boîte, égouttées et hachées
  • 2 oignons verts coupés en tranches fines
  • 2 cuillères à table de persil frais , haché finement
  • 1 cuillère à table de piment chili frais ou mariné (de type jalapeño) haché finement
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 1/4 cuillère à thé de poivre

Préparation

1. Dans un bol, mélanger le thon, le céleri, les oignons verts, la mayonnaise, la relish, la moutarde, le sel et le poivre. Mettre environ 3/4 de tasse (180 ml) de la garniture au thon au centre de chaque tortilla. Parsemer chacune de 1/4 de tasse (60 ml) de fromage. Replier la partie inférieure de chaque tortilla sur la garniture, puis replier les côtés et rouler en serrant bien.

2. Mettre les burritos, l'ouverture dessous, sur une plaque de cuisson huilée. Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les burritos soient dorés et que le fromage ait fondu. Au moment de servir, couper les burritos en deux sur la diagonale.

En garniture
Salsa aux tomates
Dans un bol, mélanger 2 t (500 ml) de tomates fraîches, hachées, ou de tomates en boîte, égouttées et hachées, 2 oignons verts coupés en tranches fines, 2 c. à tab (30 ml) de persil frais, haché finement, 1 c. à tab (15 ml) de piment chili frais ou mariné (de type jalapeño), haché finement, 1/4 c. à thé (1 ml) de sel et 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 401/portion; Protéines: 31 g/portion;

Matières grasses: 16 g/portion;  Glucides: 44 g/portion;

Fibres: 5 g/portion;

Partage X
Plats principaux

Burritos au thon et salsa à la tomate

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