Brochettes de porc à l'ananas

Brochettes de porc à l'ananas Auteur : Coup de Pouce Crédits : Transcontinental Transmédia

Servir accompagné de couscous aux légumes.

  • Cuisson 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juillet 2008

Ingrédients

  • 1 1/3 tasse de sauce à l'ananas et aux poivron rouge
  • 1 lb de côtelette de porc désossées, coupées en lanières
  • 1 gros poivron rouge
  • 3/4 tasses de morceaux d' ananas

Préparation

1. Verser 1/3 t (80 ml) de la sauce dans un bol, ajouter le porc et mélanger pour bien l'enrober. Laisser mariner environ 15 minutes.

2. Couper le poivron rouge en 12 lanières. Couper ensuite chaque lanière en 4, de manière à obtenir 48 morceaux.

3. Sur 12 brochettes de bois préalablement trempées dans l'eau, enfiler les lanières de porc, en alternant avec les morceaux d'ananas et les morceaux de poivron rouge.

4. Régler le barbecue à puissance moyenne. Mettre les brochettes sur la grille huilée du barbecue et cuire environ 10 minutes (retourner les brochettes souvent en cours de cuisson). Servir les brochettes de porc accompagnées du reste de la sauce.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 255/brochette
Protéines: 20 g/brochette
Matières grasses: 7 g (2 g sat.)/brochette
Cholestérol: 50 mg/brochette
Glucides: 30 g/brochette
Fibres: 1 g/brochette
Sodium: 260 mg/brochette
Partage X
Plats principaux

Brochettes de porc à l'ananas

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