On peut également réaliser cette savoureuse recette nostalgique à l’autocuiseur. Déposer les boulettes et la sauce, puis, avec la fonction «pression élevée», faire cuire 15 minutes. Attendre 10 minutes avant de dépressuriser manuellement l’appareil.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 1 heure & 10 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) et réserver un plat allant au four de 9 x 13 po (23 x 33 cm). Dans un grand bol, mélanger le bœuf, le riz, l’œuf, l’oignon, l’ail et les herbes. Saler et poivrer. Avec les mains, former environ 20 boulettes de 1,5 po (4 cm) et les déposer dans le plat, en les espaçant un peu.
2. Dans un autre bol, mélanger le coulis de tomates, le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire, la cassonade et la poudre d’ail. Saler et poivrer, puis verser sur les boulettes. Couvrir le plat assez serré avec du papier d’aluminium et cuire au milieu du four de 1 heure à 1 heure 10 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre. Garnir du persil frais et servir avec des légumes verts, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 365
- Total gras 14 g
- Gras saturés 5 g
- Cholestérol 105 mg
- Sodium 500 mg
- Potassium 1320 mg
- Total glucides 27 g
- Fibres 2 g
- Sucres 15 g
- Protéines 32 g
- Fer 4,4 mg
