Boulettes de boeuf, sauce aux pêches Boulettes de boeuf, sauce aux pêches

Boulettes de boeuf, sauce aux pêches Photographe : www.istockphoto.com Auteur : Coup de Pouce

Recette de Mme Sylvie Séguin, mère de Julie Paquette.

«J’étais une petite fille qui ne vidait presque jamais son assiette, car j’aimais trop les desserts. Dans mon coeur d’enfant, quelques rares repas méritaient d’être mangés en entier, dont les boulettes aux pêches. Leur goût sucré me comblait et, souvent, je ne demandais même pas de dessert tellement j’étais rassasiée!» Julie Paquette

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Les meilleures recettes de nos Mères, numéro spécial Coup de pouce, parution magazine 2005

Ingrédients

Préparation

Préparation des boulettes

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. En utilisant environ 1 c. à tab (15 ml) à la fois, façonner la préparation en 12 à 15 boulettes. Mettre les boulettes dans un plat allant au four.

Préparation de la sauce

2. Dans un bol, mélanger la sauce chili, la cassonade, la sauce soja, la moutarde et le nectar de pêche. Verser la sauce sur les boulettes. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur.

3. Au moment de servir, garnir de tranches de pêche, si désiré.

 

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION:

calories: 610

protéines: 42 g

m.g.: 27 g (11 g sat.)

cholestérol: 165 mg

glucides: 49 g

fibres: 5 g

sodium: 1315 mg

Partage X
Plats principaux

Boulettes de boeuf, sauce aux pêches

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