Tranches d'aubergine grillées

Auteur : Coup de Pouce

  • Cuisson 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juin 2008

Ingrédients

  • 1 aubergine
  • 1/4 tasse d' huile d'olive
  • 2 cuillères à thé de vinaigre balsamique
  • 1/2 cuillère à thé d' origan séché
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir du moulin

Préparation

1. Couper l'aubergine en tranches de 1/2 po (1 cm) d'épaisseur.

2. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'origan, le sel et le poivre. Badigeonner les tranches d'aubergine de la moitié du mélange de vinaigre balsamique.

3. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne. Mettre les tranches d'aubergine sur la grille huilée du barbecue et fermer le couvercle. Cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les tranches d'aubergine soient tendres (les retourner à la mi-cuisson et les badigeonner du reste du mélange de vinaigre balsamique).

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