Tartinade à la truite fumée

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine avril 2009

Ingrédients

  • 10 oz de truite (ou saumons ) fumée
  • 4 oz de fromage à la crème léger, ramolli
  • 3 cuillères à table de mayonnaise légère
  • 1 cuillère à table de raifort en crème
  • 2 cuillères à thé de jus de citron
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 1/4 tasse d’ oignon vert hachés finement

Préparation

1. Au robot culinaire ou au mélangeur, mélanger la truite, le fromage à la crème, la mayonnaise, le raifort, le jus de citron, le sel et le piment de Cayenne. Réserver 2 c. à thé (10 ml) des oignons verts pour la garniture. Ajouter le reste des oignons verts à la préparation de truite et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit homogène, sans plus. (Vous pouvez préparer la tartinade à l'avance et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.) Au moment de servir, parsemer des oignons verts réservés.

Donne environ 2 1/2 t (625 ml) de tartinade.

Valeurs nutritives Par portion

Par portion de 2 c. à tab (30 ml):
Calories: 48/portion;
Protéines: 5 g/portion;
Matières grasses: 3 g (1 g sat.)/portion;
Cholestérol: 16 mg/portion;
Glucides: 1 g/portion
Fibres: aucune;
Sodium: 344 mg/portion
Partage X
Entrées et accompagnements

Tartinade à la truite fumée

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