Auteur : Coup de Pouce

Salade de poulet grillé à la méditerranéenne Préparation : 15 min Prêt en : 25 min Portions : 2 Ingredients -------------------------------------------------------------------------------- 2 tranches de pain italien -------------------------------------------------------------------------------- 2 c. à soupe de vinaigrette Poivron rouge grillé et Parmesan SIGNATURE KRAFT, divisées -------------------------------------------------------------------------------- 2 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (1/2 lb/ 225 g) -------------------------------------------------------------------------------- 1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux -------------------------------------------------------------------------------- 1/2 tasse de fromage râpé MOZZARELLA FROMAGIQUE partiellement écrémé KRAFT -------------------------------------------------------------------------------- 2 c. à soupe de basilic frais haché -------------------------------------------------------------------------------- 4 tasses de feuilles d'épinards nains, légèrement tassées -------------------------------------------------------------------------------- 1/4 tasse d' oignon rouge, tranché mince -------------------------------------------------------------------------------- Préparation 1 CHAUFFER le barbecue à feu mi-vif. Badigeonner le poulet avec 1 c. à soupe de la vinaigrette. 2 GRILLER le poulet 5 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (170 °F). Entre-temps, griller les tranches de pain 1 min, ou jusqu'à ce que leurs deux faces soient légèrement dorées, en tournant après 30 s. 3 MÉLANGER les tomates, le fromage et le basilic; mettre de côté. Remuer les épinards et l'oignon avec 1 c. à soupe de vinaigrette; déposer dans un plat de service. Garnir avec le poulet cuit et le mélange de tomates. Servir avec le pain. Le savoir-faire de la cuisine Hachez le basilic frais juste au moment de servir, sinon les feuilles auront le temps de noircir. Substitut Ce plat est tout aussi bon préparé avec la vinaigrette Italienne piquante Calorie-Wise Kraft.

  • Préparation 250 minutes
  • Cuisson 45 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Producteurs d'oeufs de consommation du Québec

Ingrédients

  • 375 mL de craquelins au blé minces, broyés fin
  • 75 mL de beurre fondu
  • 500 g de fromage à la crème léger
  • 340 g de produit de fromages fondu léger suisse
  • 175 mL de crème aigre
  • 45 mL de farine tout usage
  • 5 mL de basilic séché broyé
  • 2 mL de poivre moulu
  • 2 mL de sauce au piments forts
  • 1 mL de romarin séché broyé
  • 5 oeufs
  • craquelins au blé ou tranche de pain "round cocktail"

Préparation

1. Mélanger ensemble les craquelins broyés et le beurre fondu. Presser au fond et à 4 cm (1 1/2 po) de hauteur sur la paroi d'un moule charnière de 23 cm (9 po); mettre de côté.

2. Battre le fromage à la crème et le fromage fondu à vitesse moyenne au malaxeur électrique jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajouter la crème aigre, la farine, le basilic, le poivre, la sauce au piment et le romarin. Battre jusqu'à mélange parfait. Y battre les œufs, un à la fois, à basse vitesse jusqu'à mélange parfait. Verser dans le moule préparé. Déposer le moule sur une plaque à cuisson. Cuire au four à 190 °C (375 °F) pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit presque prise.

3. Retirer du four et laisser tiédir 5 minutes sur une grille. A l'aide d'un couteau pointu, dégager la croûte de la paroi du moule. Laisser tiédir 30 minutes de plus. Enlever la paroi du moule; laisser refroidir complètement.

4. Une fois refroidi, remettre la paroi du moule autour de la tartinade. Couvrir sans serrer et réfrigérer plusieurs heures ou durant toute la nuit.

5. Pour servir, couper en pointes minces. Tartiner sur des craquelins ou des tranches de pain rond.

NOTE : La tartinade à la suisse peut se préparer un ou deux jours d'avance et être gardée au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Rendement : 16 portions

Valeurs nutritives Par portion

Énergie: 241 cal Gras: 17 g

Protéines: 10,7 g Glucides: 12,3 g

Partage X
Entrées et accompagnements

Tartinade à la suisse

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