Soupe riz et dinde

  Photographe : Tango Photographie

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 12 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 4 1/2 tasses de bouillon de poulet réduit en sel
  • 1 cuillère à thé de romarin frais, haché finement
  • 1/4 cuillère à thé de poivre noir du moulin
  • 1 carotte coupée en tranche fines
  • 1 branche de céleri coupée en tranche fines
  • 1 petit oignon, coupé en tranche fines
  • 1/2 tasse de haricots verts coupés en morceaux
  • 2 tasses de dindon ou poulet cuit, coupé en dés
  • 1 boîte (19 oz/540 ml) de tomates en dés
  • 2 tasses de riz cuit
  • brin de romarin frais (facultatif)

Préparation

1. Dans une grande casserole, mélanger le bouillon, le romarin haché, le poivre, la carotte, le céleri et l'oignon. Porter à ébullition. Ajouter les haricots verts et porter de nouveau à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

2. Ajouter le dindon, les tomates et le riz et réchauffer. Servir la soupe garnie de brins de romarin, si désiré.

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 1 g
  • Sodium 500 mg
  • Sucres 20 g
  • Protéines 17 g
  • Calories 177
  • Total gras 2 g
  • Cholestérol 35 mg
  • Gras saturés 1 g
Partage X
Entrées et accompagnements

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