Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 150 mL de radis émincés
  • 25 mL d' échalotes hachées
  • 100 mL de céleris émincé
  • 125 mL de concombres émincé
  • 200 mL de choux émincé
  • 60 g de cresson
  • 325 mL de tomates en quartiers
  • 6 feuilles de laitues
  • sel et poivre au goût
  • VINAIGRETTE AUX fine herbe
  • 3 mL de persil haché
  • 3 mL de ciboulette hachée
  • 0.5 mL de sarriette fraîche
  • 100 mL d' huile
  • 25 mL de vinaigre
  • 1 mL de fenouil

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients, sauf la laitue et la vinaigrette.

2. Mettre au réfrigérateur pendant 20 minutes.

3. Incorporer la vinaigrette aux fines herbes.

4. Servir dans un saladier sur les feuilles de laitue.
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