Salade de pois gourmands et d'avocat Salade de pois gourmands et d'avocat

  Photographe : Jeff Coulson Source : Hors-série Coup de pouce Barbecue 2015

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 2 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

Préparation

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pois gourmands pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants. Égoutter les pois et les plonger dans un bol d'eau glacée. Laisser refroidir, bien égoutter et réserver.

2. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le vinaigre, la sauce soja, le sucre, l'huile végétale, la moutarde, l'huile de sésame et l'ail. Ajouter les graines de sésame et les oignons verts et mélanger. Ajouter les pois gourmands réservés et l'avocat et remuer délicatement pour bien les enrober.

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 5 g
  • Sodium 448 mg
  • Protéines 4 g
  • Calories 131
  • Total gras 8 g
  • Gras saturés 1 g
  • Total glucides 12 g
Partage X
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Salade de pois gourmands et d'avocat

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