Salade de chou aux graines de pavot

Auteur : Coup de Pouce

On peut servir cette délicieuse salade en accompagnement ou l’utiliser comme garniture pour les hamburgers et les hot-dogs.

  • Préparation 15 minutes
  • Portion(s) 8 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine Cuisine barbecue 2006

Ingrédients

  • 1/4 tasse de vinaigre de cidre
  • 1/4 tasse d' huile végétale
  • 4 cuillères à thé de sucre
  • 1 cuillère à table de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à thé de graines de pavot ou de céleri
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de poivre noir du moulin
  • 6 tasses de choux vert râpé finement
  • 1 grosse carotte , râpée
  • 3/4 tasses d' oignons rouges coupé en tranches fines
  • 1/2 tasse de piment chili doux (ou poivron vert ) , coupé en fines lanières

Préparation

1. Dans un saladier, à l'aide d'un fouet, mélanger le vinaigre de cidre, l'huile, le sucre, la moutarde de Dijon, les graines de pavot, le sel et le poivre. Ajouter le chou, la carotte, l'oignon et le piment et mélanger pour bien les enrober. (Vous pouvez préparer la salade à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.)

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION:
cal.: 80;
prot.: 1 g;
m.g.: 6 g (traces sat.);
chol.: aucun;
gluc.: 7 g;
fibres: 1 g;
sodium: 147 mg.
Partage X
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Salade de chou aux graines de pavot

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