Salade césar aux œufs à la coque

Salade césar aux œufs à la coque Auteur : Coup de Pouce Crédits : Jeff Coulson / TC Media

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 6 minutes
  • Portion(s) 2 portions
  • Crédits : Coup de pouce, mai 2015

Ingrédients

  • 2 tranches de bacon , hachées
  • 2 cuillères à table d' huile d'olive
  • 2 cuillères à thé de vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à thé de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à thé de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à thé de pâte d'anchois
  • 1 petite gousse d'ail hachée
  • 2 cuillères à table de parmesan râpé
  • 1 cuillère à table de jus de citron
  • 2 coeurs de laitues romaines déchiquetés
  • Croûtons de pain baguette
  • 2 oeufs durs, coupés en deux
  • poivre

Préparation

Dans un grand poêlon, cuire le bacon. Égoutter et réserver.

Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire, la pâte d'anchois et l'ail. Ajouter le parmesan, le jus de citron, poivrer et mélanger. Ajouter la laitue romaine et mélanger pour les enrober de la sauce.

Garnir du bacon, de croûtons de pain baguette et des œufs durs.

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION: cal. 340; prot. 15 g; m.g. 22 g (5 g sat.); chol. 205 mg; gluc. 22 g; fibres 2 g; sodium 770 mg.
Partage X
Entrées et accompagnements

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