Salade au canard confit

Auteur : Coup de Pouce

  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine décembre 2010

Ingrédients

  • 4 tasses de laitues frisées
  • 3 cuillères à table de pignons grillés
  • 1 pomme en dés
  • 1 ou 2 cuisse de canard confites chaudes
  • 4 cuillères à table d' huile de noix
  • 2 cuillères à table de vinaigre de xérès
  • 1 cuillère à table d' échalote française hachée finement

Préparation

1. Mélanger la laitue, les pignons, les cubes de pomme et la chair effilochée des cuisses de canard.

2. Préparation de la vinaigrette : Mélanger l'huile, le vinaigre de xérès et l’échalote. Verser sur la salade.
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