Auteur : Coup de Pouce

2 tasses de farine tout usage 3 c. à soupe de cacao 1 ½ c. thé de poudre à pâte 1 c. à thé de bicarbonate de soude ¼ c. à thé de sel 1 tasse de sucre 1 tasse de mayonnaise 1 tasse d’eau tiède Garniture : Crème 35% à fouetter 1 boîte de pouding au chocolat instantané Noix hachées (facultatif) Préparation Mélanger dans un grand bol, la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez le sucre, ensuite ajouter le reste des ingrédients. Remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. Verser dans 2 moules ronds à gâteau, graissés et farinés. Cuire à 350oF. pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule sur une grille. Couper en 4 étages. Mettre une rangée de crème fouettée, une rangée de pouding au chocolat, répéter 2 fois. Variante : On peut aussi garnir de crème fouettée au chocolat. Crème fouettée au chocolat : Mélanger 5 c. à soupe de cacao, ½ tasse de sucre et 1 tasse de crème à fouetter. Réfrigérer quelques heures avant de fouetter.

  • Préparation 10 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : © Fédération des producteurs de volailles du Québec

Ingrédients

  • 1 mangue bien mûre
  • 60 mL d' ananas en dés
  • 60 mL de poivrons verts
  • 60 mL de poivrons rouges
  • 1 petit oignon haché
  • 30 mL de jus de citron
  • 30 mL de jus de pamplemousse rose
  • 1 pincée de clou de girofle moulu
  • 1 pincée de muscade moulue

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger ensemble la mangue, les ananas, les poivrons, l'oignon haché, le jus de citron, le jus de pamplemousse, le clou de girofle et la muscade. Laisser macérer 12 heures à couvert au réfrigérateur.

2. Laisser tempérer la sauce quelques minutes avant de servir.

Rendement: 180 ml (3/4 tasse)

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