Raviolis chinois

Auteur : Coup de Pouce

  • Cuisson 5 minutes
  • Réfrigération 30 minutes
  • Portion(s) 8 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine octobre 2012

Ingrédients

1 lb (500 g) de porc haché
2 t (500 ml) de chou rouge râpé finement
1 c. à tab (15 ml) de sauce soja
1 c. à tab (15 ml) de sauce hoisin
1 c. à tab (15 ml) de gingembre frais râpé
1 paquet (1 lb/454 g) de pâtes wonton surgelées décongelées
blanc d'oeuf

Préparation

1. Mélanger le porc haché, le chou rouge, la sauce soja, la sauce hoisin et le gingembre. Réfrigérer 30 minutes.

2. Farcir les pâtes wonton avec 2 c. à thé (10 ml) du mélange, puis les replier et les sceller en badigeonnant du blanc d'œuf.

3. Cuire pendant 5 minutes dans une grande marmite d'eau bouillante. Égoutter. Servir les raviolis avec une sauce sucrée asiatique, ou encore en soupe.

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