Pommes de terre rouges et pois mange-tout

Auteur : Coup de Pouce

  • Cuisson 17 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine Cuisine express 2006

Ingrédients

  • 8 petites pommes de terre rouges coupées en quatre
  • 8 oz de pois mange-tout parés
  • 1 cuillère à table d' huile d'olive
  • 1 cuillère à table de jus de citron
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 1/4 cuillère à thé de poivre
  • 2 oignons verts coupés en tranches

Préparation

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres, sans plus. Ajouter les pois mange-tout et cuire pendant 2 minutes. Égouter les légumes et les mettre dans un bol. Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre et les oignons verts. Mélanger pour bien enrober les légumes.
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Pommes de terre rouges et pois mange-tout

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