Pommes de terre à la normande

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 375 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Hors série, Coup de pouce Cuisine à la mijoteuse

Ingrédients

  • 1/4 tasse de beurre
  • 1 petit oignon , coupé en dés
  • 1/4 tasse de farine
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de poivre noir du moulin
  • 1/2 cuillère à thé de thym (ou marjolaine ) séché
  • 2 1/2 tasses de lait
  • 1 tasse de gruyère ou d' emmenthal râpé
  • 1 cuillère à table de persil séché
  • 6 pommes de terre (de type Yukon Gold) pelées et coupées en tranches fines
  • 1/2 tasse de jambon ou dindon cuit, haché (facultatif)

Préparation

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait ramolli. Ajouter la farine, le sel, le poivre et le thym et poursuivre la cuisson, en brassant, pendant 1 minute. Ajouter le lait petit à petit, en brassant, et porter à ébullition. Réduire à feu moyen-doux et cuire, en brassant, le 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter la moitié du fromage et du persil et mélanger jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

2. Ajouter les pommes de terre et le jambon, si désiré, et mélanger pour les enrober. Mettre la préparation de pommes de terre dans la mijoteuse. Parsemer du reste du fromage et du persil. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 6 heures.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 360/portion; Protéines: 13 g/portion;

Matières grasses: 16 g (10 g sat.)/portion;

Cholestérol: 53 mg/portion; Glucides: 42 g/portion;

Fibres: 3 g/portion; Sodium: 587 mg/portion;

Partage X
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