Patates douces à l’orange et à la sauge

Patates douces à l’orange et à la sauge Auteur : Coup de pouce Crédits : Tango Photographie Source : Coup de pouce, décembre 2014

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 4 heures
  • Portion(s) 8 portions

Ingrédients

  • 1/3 tasse de jus d'orange
  • 3 gousses d'ail hachées finement
  • 1 cuillère à table d' huile d'olive
  • 1 cuillère à table de moutarde à l'ancienne
  • 1 cuillère à thé de sauge séchée
  • 1/4 cuillère à thé de poivre noir du moulin
  • 3 lb de patates douces pelées et coupées en tranches de 3/4 po (2 cm) d'épaisseur

Préparation

1. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le jus d'orange, l'ail, l'huile, la moutarde, la sauge, le sel et le poivre. Mettre les patates douces dans une mijoteuse. Ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement pour bien les enrober. Couvrir et cuire à faible intensité pendant environ 4 heures ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres.

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 3 g
  • Sodium 171 mg
  • Sucres 25 g
  • Protéines 2 g
  • Calories 119
  • Total gras 2 g
Partage X
Entrées et accompagnements

Patates douces à l’orange et à la sauge

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